Rotundo éxito del show cooking organizado por la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería en colaboración con la Academia del Gazpacho Andaluz y Almería Gastronómica en la Feria de la capital almeriense. Un espacio donde pudimos hablar de tomate y disfrutar de la cocina en vivo de la mano de los chefs Antonio Gazquez, Antonio Carmona […]
La Cofradía de El Tomate de Almería en la feria Leer más »
El restaurante Blanca Brisa de Cabo de Gata ya cuenta con el distintivo que lo hace miembro de la Cofradía Gastronómica. El chef Patricio Úbeda se ha convertido en todo un referente en cuanto a defensa de la cocina mediterránea y los productos locales. Un chef que nació entre fogones y pertenece a la
Patricio Úbeda, otro chef almeriense que se une a la Cofradía del Tomate de Almería Leer más »
El pasado fin de semana, durante la celebración del III Simposio de la Pipirrana y el Gazpacho Andaluz, el chef almeriense, Antonio Gázquez ha tomado el relevo en la presidencia de la Academia del Gazpacho Andaluz, de aquí en adelante A.G.A. La A.G.A. nace en 2017 para fomentar las bondades de este plato y de
El chef Antonio Gázquez asume la presidencia de la Academia del Gazpacho Andaluz Leer más »
Con motivo del Día Mundial de la Pipirrana 2024, el chef almeriense Antonio Gázquez, vicepresidente de la Cofradía, fue el encargarlo de presentarla en Jaén, en el día dedicado a este plato tradicional elaborado con tomate, pimiento, ajo, sal y aceite de oliva virgen extra. El pasado domingo, 30 de junio, tuvo lugar el
La Cofradía Gastronómica del Tomate de Almería es presentada en Jaén. Leer más »
Es uno de los frutos más cotizados, cuya producción se ha acelerado en los últimos años, gracias al trabajo de científicos y hortelanos que intentan recuperar esa elegante mezcla de dulzura y acidez. Sigue leyendo acerca del sabor del tomate en este artículo aparecido en la revista Mercados
¿A qué debe saber el tomate, la estrella del verano? Leer más »
El tomate es uno de los alimentos estrella de nuestra dieta mediterránea. Y un claro ejemplo del poder integrador de la comida: como unas bayas, que crecían en el nuevo continente, trascienden sus orígenes y se convierten en uno de los productos indispensables de la cocina mundial. Ahora, en el mes de junio, empieza su
De América al mundo: el producto que no falta en ninguna gastronomía Leer más »
Las asociaciones ASHAL y Almería Gastronómica se reúnen con la Cofradía Gastronómica de El Tomate de Almería El pasado martes, 28 de mayo tuvo lugar la primera reunión entre la recién estrenada Cofradía y las asociaciones ASHAL y Almería Gastronómica, donde tuvieron la oportunidad de establecer un primer contacto y comenzar a trabajar en propuestas
El chef almeriense Ginés Peregrín se une a la difusión del Tomate de Almería La pasada semana el Restaurante Ginés Peregrín se unió a la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería. Como buen apasionado de la cocina mediterránea y de los productos de proximidad, el chef almeriense ya forma parte de esta asociación, que tiene
El chef almeriense Ginés Peregrín se une a la difusión del Tomate de Almería Leer más »
El prestigioso Restaurante Terraza Carmona se adhiere a la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería La recién estrenada Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería ha comenzado su actividad de difusión y, junto con ella, han ido incorporándose los primeros cofrades. El premiado Restaurante Terraza Carmona situado en Vera, ya luce el adhesivo que lo identifica
La Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería se estrena en el Salón Gourmets de Madrid El pasado 22 de abril tuvo lugar el primer showcooking de la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería, fuera de la provincia, concretamente en el Salón Gourmets de Madrid. La presentadora de Aquí la Tierra y embajadora de la Cofradía,
La Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería se estrena en el Salón Gourmets de Madrid Leer más »
