La Feria de Almería 2025 ha sido el escenario perfecto para poner en valor la versatilidad y el sabor del tomate de nuestra tierra. Un año más, la Cofradía del Tomate participó activamente en los showcookings del espacio ‘Saborea la Feria’, donde chefs y cofrades demostraron que este ingrediente estrella no solo es tradicional, sino también un punto de partida para nuevas y sorprendentes creaciones.
En esta edición, las elaboraciones fueron una mezcla de lo clásico y lo innovador. Por un lado, se pudieron disfrutar platos tradicionales como un tradicional gazpacho, que nunca pasa de moda y que siempre tiene el sabor de la auténtica materia prima almeriense. Por otro, los chefs se atrevieron con propuestas más arriesgadas, fusionando el tomate con el chocolate o presentándolo en formatos tan originales como sabrosos, para explorar su potencial en todos sus matices.
Los responsables de estas creaciones fueron nuestros chefs y cofrades: Antonio Gázquez, Ginés Peregrín, Antonio Carmona y Manuel Leal, quienes, con su experiencia y pasión, lograron cautivar a los asistentes. Además, como cada año, contó con la organización de Almería Gastronómica, quienes aportaron su apoyo y conocimientos para hacer de esta jornada un éxito.
La Feria de Almería ha vuelto a ser una ocasión única para celebrar lo mejor de nuestra gastronomía, y el tomate de Almería, con su sabor único, sigue siendo el verdadero protagonista. Porque, como bien sabemos, el tomate de Almería no solo se cultiva, se celebra. Gracias a todos los que habéis hecho posible este evento. ¡Hasta el próximo año!
Podéis ver algunas fotos del evento en el siguiente enlace del Diario de Almería