El tomate fue el gran protagonista de la segunda edición de Tomeet, el evento organizado por Rijk Zwaan, con la colaboración de Coexphal y Cajamar que reunió a profesionales, productores y expertos del sector hortofrutícola en torno a los principales retos y oportunidades del mercado. En este contexto, se presentó la Cofradía del Tomate, una iniciativa que trabaja para dar visibilidad y valor a uno de los productos más representativos de nuestra tierra.
La encargada de dar a conocer este proyecto a los asistentes fue Mabel Salinas, de Caparrós, quien explicó que la Cofradía del Tomate es “un espacio abierto a todos los que sienten pasión por este fruto, desde quienes lo cultivan hasta quienes lo disfrutan en su mesa, pasando por investigadores, chefs, divulgadores o consumidores”.
Durante la jornada, se abordaron cuestiones clave como la evolución del consumo, la sostenibilidad en la producción o la creciente competencia internacional. En este contexto, la Cofradía se presentó como una herramienta de cohesión para destacar el valor social, económico y cultural del tomate, así como el esfuerzo diario de quienes lo hacen posible.
Con esta presentación, la Cofradía del Tomate continúa su andadura pública en un escenario clave, alineada con el espíritu de Tomeet, que apuesta por el diálogo y la innovación para construir el futuro del sector.