Los chefs Antonio Gázquez, Rocío Scaglione, Borja González y Tolo Castillo deslumbran con platos innovadores que destacan la versatilidad del tomate local La Cofradía del Tomate de Almería, en colaboración con la asociación Almería Gastronómica, ha llevado a cabo un exitoso showcooking en el Mercado Central de Almería, donde el tomate, en sus múltiples variedades, […]
Rotundo éxito del show cooking organizado por la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería en colaboración con la Academia del Gazpacho Andaluz y Almería Gastronómica en la Feria de la capital almeriense. Un espacio donde pudimos hablar de tomate y disfrutar de la cocina en vivo de la mano de los chefs Antonio Gazquez, Antonio Carmona
La Cofradía de El Tomate de Almería en la feria Leer más »
El pasado fin de semana, durante la celebración del III Simposio de la Pipirrana y el Gazpacho Andaluz, el chef almeriense, Antonio Gázquez ha tomado el relevo en la presidencia de la Academia del Gazpacho Andaluz, de aquí en adelante A.G.A. La A.G.A. nace en 2017 para fomentar las bondades de este plato y de
El chef Antonio Gázquez asume la presidencia de la Academia del Gazpacho Andaluz Leer más »
Es uno de los frutos más cotizados, cuya producción se ha acelerado en los últimos años, gracias al trabajo de científicos y hortelanos que intentan recuperar esa elegante mezcla de dulzura y acidez. Sigue leyendo acerca del sabor del tomate en este artículo aparecido en la revista Mercados
¿A qué debe saber el tomate, la estrella del verano? Leer más »
El tomate es uno de los alimentos estrella de nuestra dieta mediterránea. Y un claro ejemplo del poder integrador de la comida: como unas bayas, que crecían en el nuevo continente, trascienden sus orígenes y se convierten en uno de los productos indispensables de la cocina mundial. Ahora, en el mes de junio, empieza su
De América al mundo: el producto que no falta en ninguna gastronomía Leer más »
Pocos pudieron imaginar que en la Casa de las Mariposas se fuera a escuchar este sábado el nombre de Gerard Piqué. Lo pronunció Vicente del Bosque, que, recién investido como Cofrade de Honor de FECOAN, tuvo el honor de impartir la conferencia inaugural de una jornada vital para el sector agrícola provincial, que vio el nacimiento de
Vicente del Bosque, padrino de lujo para la Cofradía del Tomate de Almería Leer más »
